これらのアメリカのレストランは顧客を引き付けていない

売上の減少と顧客による配達の選択により、多くのレストランが急成長しています。顧客が食事をするとき、多くの人は地元のスポットを好みます。レッドロブスターのようないくつかのチェーンは戦いに勝ち、次のアメリカのレストランは崩壊の危機にcollapseしています。 かつて人気だったバーガーチェーンの1つが、約200の場所を閉鎖しています（10ページ）。

1.パパジョンの

• 設立年： 1984

2017年、Papa JohnのCEOであるJohn Schnatterは、NFLの抗議がビジネスの落ち込みを非難した。その後、Forbesの2018年の記事で、電話会議でNワードを使用したことが明らかになりました。 Schnatterは最初の事件の後、CEOの地位を放棄しました。 2番目は彼に会長の役割を負わせた。その後まもなく、セクシャルハラスメントが一般的だった有毒な企業文化が表面化しました。レストランビジネスインサイダーによると、同じ店舗の売上は急落しています。

次： 食中毒の発生により、このブリトーチェーンが病気になりました。

2.チポトレ

• 設立年： 1993

チポトレは、大腸菌の発生を含む多くの食品の恐怖の後、顧客の信頼を取り戻すために戦っている。ファストカジュアルチェーンは、アボカドトスタダ、チョリソ、ケソ、ケサディヤなどの新しいメニュー項目を導入しています。 Chipotleが本社をデンバーから南カリフォルニアに移すと、大規模なリストラ（最大1億3500万ドル）が役立つ可能性があります。ロイヤルティプログラム、注文アプリ、ハッピーアワー割引などにも取り組んでいます。

次： 朝のコーヒーはどこで手に入りますか？

3.ティムホートンズ

• 設立年： 1964

このカナダのコーヒーとドーナツのチェーン（バーガーキングが所有）は、過去2年間で米国の多くの場所を閉鎖しました。スターバックスとマクドナルドは、ティムホートンズにとって多くの競争相手です。これらの対戦相手は、食べ物とコーヒーのメニューをより速く拡大するからです。ティムホートンズの米国全体のフランチャイズ数は、過去3年間で14％減少しました。

次： このレストランでは利益は開花していません。

4.アウトバック/カラバ/ボーンフィッシュグリル

• 設立年： 1988年

Bloomin ’Brandsは、Outback Steakhouse、Carrabba's Italian Grill、およびBonefish Grillを所有しています。 2018年後半のPR災害-女性がアウトバックのサツマイモの中にガラスを飲み込むことを訴えている-Carrabba（2.9％）とBonefish（2.7％）のトラフィックの減少まで、Blomin 'Brandsは240のレストランへの自動配達を望んでいます。若い人を喜ばせます。

次： 「新鮮に食べる」ことはもうありませんか？

5.地下鉄

• 設立年： 1965年

Moneywiseが指摘するように、ダイナーは2000年代にSubwayが大好きで、脂っこいハンバーガーに代わる健康的な代替品と考えていました。最近では、レストランは「健康的な食事」を流行のレベルに引き上げ、その過程で地下鉄を傷つけています。足の長い先駆者は、WiFi、セルフサービスキオスク、より快適な座席を追加することで店舗を改造しています。地下鉄は足取りの取り引きを取り去っていますが、それでも国際的に約44,000の場所を所有しています

次： このチェーンは、新しい戦略に「ホップ」する必要があります。

6. IHOP

• 設立年：1958

IHOPの名前がIHObに変更されたのを目撃しましたか？レストランの偽のニュースマーケティングキャンペーンは、新しいメニュー項目であるハンバーガーを称えて切り替えを発表したことで機能しました。 IHOPは朝食以外に拡大して10個のハンバーガーを提供していますが、実際の利益にはあまり役立ちませんでした。 Business Insiderによると、顧客トラフィックの10四半期連続の減少に直面しています。

次： データ侵害によって被害を受けるのは大手小売業者だけではありません。

7.麺類と会社

• 設立年： 1995

Noodles＆Companyは、2018年に全拠点の約10％を閉鎖しました。しかし、データ侵害により会社に1,100万ドルがかかった後、チェーンには追加のキャッシュフローが必要です。 Noodlesは、Buffalo Mac＆Cheeseやzucchini noodlesなどの新しいメニュー項目だけでなく、先行予約オプションも導入しました。

次： 健康的な食事者はこのレストランの大量のカロリーを避けます。

8.チーズケーキファクトリー

• 設立年： 1978

チーズケーキファクトリーは、罪深い高カロリーの料理のおかげで食物com睡で有名で、ミレニアル世代や家族のような比較的安価な夜を探している人口統計学者にとっては印象的ではないかもしれません。モールや郊外でレストランの場所の問題を投げると、売上を落とすためのレシピが手に入ります。 Cheesecake Factoryの在庫は、2018年に12％急落しました。CFOマシュークラークは、チェーンの長いリストの違反者の1人として、「時間給のインフレ率」を挙げました。

次： 溶けたバターの量がこのスポットを救うことはできません。

9.ジョーのカニ小屋

• 設立年： 1991

2017年、ジョーのクラブシャックは破産を申請し、突然41軒のレストランを閉鎖しました。多くの従業員が仕事のために現れ、鍵をかけられたドアに直面しましたが、彼らは仕事を失ったことに気づきました。 Money Wiseによると、破産前に112の場所が存在しました。現在、サイトには58がリストされています。

次： ダイナーは「近所で良い食事を」したくありません。

10. Applebeeの

• 設立年： 1980

Applebeeは2018年にさらに多くの店舗を閉鎖しました。ブランドを近代化し、ミレニアル世代にアピールするために、チェーンはモバイルアプリとオンライン注文を開始しました。テーブルにWiFiとタブレットをインストールし、1ドルのマルガリータを提供しています。残念ながら、ブランドプレジデントのジョンサイウィンスキーによると、このブランド変更によりApplebeeのコアゲストが疎外された可能性があります。

Applebeeの成功は待っているゲームかもしれません。レストランビジネスは、チェーンが「バービジネスに対する熱意を生み出すことができたため、フランチャイジーが売り上げを伸ばすことができました。そして、テイクアウトの注文を求めることに積極的でした。」

次： このチェーンは、かつてシングルのホットスポットでした。

11. TGIフライデー

• 設立年： 1965年

もともとシングルバーだったTGI Fridaysは、Applebeeのようなカジュアルダイニングチェーンと競合しています。チェーンは、パブの雰囲気を持つ若い世代に対応し、Twitterでオプションを注文することにより、ブランド変更を試みています。長い延滞の動きの中で、金曜日は2018年に大規模なメニューを見直しました。また、CEOとして業界のベテランであるRay Blanchetteを迎えました。

次： ファーストフード店がアンクル・サムのせいにしている。

12.ジャックインザボックス

• 設立年： 1951

USA Todayによると、他のレストランチェーンは数十の新しい場所を追加しました。これは、ジャックインザボックスが14を失ったこととは対照的です。バーガーレストランの売り上げは業界平均を下回り、同社は2018年に子会社のQdobaを売却しました。

次： この人気のバーガーチェーンは、多くの閉鎖に直面しています。

13.ルビー・チューズデー

• 設立年： 1972

2016年に95か所、2018年にさらに20か所を閉鎖した後、Ruby Tuesdayはより健康的なメニュー項目でビジネスを取り戻そうとしています。このチェーンは、底のないサラダバーを刷新し、より便利で持ち運び重視のビジネスプランを作り直しています。

次： 食べ放題のコンセプトはもう魅力的ではありません。

音楽ベータ版をSpotify

14.故郷と旧市街のビュッフェ

• 設立年： 1983

Hometown Buffet、Old Country Buffet、その他食べ放題スポットのオーナーは、過去10年間に3回破産を宣言しています。また、ネブラスカ州の男性がサルモネラ中毒になったとき、1100万ドル以上を支払わなければなりませんでした。訴訟と貧弱なビジネス戦略の間で、Ovation Brandsは困っている。彼らは、Ovationが多くの場所を閉鎖して職をなくす前に通知をしなかったと主張する元従業員からの別の訴訟に直面している。

次： ビールと翼はこのレストランを救いません。

15.バッファローワイルドウィングス

• 設立年： 1982

食料費が増加し、外食者が外食の新しい基準を開発するにつれて、BWWは翼の価格を最大10％上げる必要があります。これは良い組み合わせではありません。 Roark CapitalはBWWを買収し、Arbyに統合して新しい会社Inspire Brandsを設立しました。 RoarkのCEOであるDavid BurkeはRestaurant Businessに、同社はメニュー、マーケティング、ポジショニング、プレートプレゼンテーションなど、BWWに関するすべてを再評価していると語った。

次： 天候の影響を強く受ける唯一のチェーン

16.ソニック

• 設立年： 1953

「アメリカのお気に入りのドライブイン」は安全ではありません。四半期報告書は、2018年にソニックの売上が縮小したことを共有しました。CEOのクリフハドソンは「悪天候」を非難し、「競争による積極的な割引を続けました」。しかし、チェーンは価格に敏感な顧客向けの新しいアイテムがフランチャイズを復活させることを望んでいます。

ソニックは、1日の特定の時間帯に、事前注文のスマートフォンアプリと半額の飲み物とシェイクで若いダイナーにアピールしようとしています。また、より多くの女性にアピールするために、人気の「Two Guys」コマーシャルに女優のエリー・ケンパーとジェーン・クラコウスキーを追加することにより、マーケティングキャンペーンを更新しました。

次： 単一の果物が大企業を傷つける可能性があることを誰が知っていましたか？

17. Qdoba

• 設立年： 1995

2017年、この急速にカジュアルなメキシコのジョイントは、暗い未来に直面しました。賃金が上昇し、アボカドの50％の増加が利益を損ないます。その後、Jack in the BoxはQdobaをApollo Global Managementに3億500万ドルで売却しました。 （アポロはまた、GNC、ホストレス、およびサムソナイトを所有しています。）チェーンは、過去数年間でチポトレが食事中の病気でダイナーを酔わせたため、競合他社の損害を受けた評判をうまく活用できませんでした。

次： このハンバーガーチェーンは競争に苦労しています。

18.ファドラッカーの

• 設立年： 1979

ハンバーガーチェーンのFuddrucker’sは、ハンバーガーを選ぶためにダイナーを獲得するのに苦労しています。 QSRによると、ゲストトラフィックは2017年から2018年にかけて9.6％減少しましたが、第3四半期の収益は13％減少しました。パラダイスチェーンにあるルビーのカフェテリアとチーズバーガーも所有する親会社は、以前14店舗を閉鎖すると発表してから、さらに多くのレストランを閉鎖する予定です。

ローレンをツイッターでフォローする しゅう。

アリ・ハリソンとミーガン・エリオットによる追加報告。